KOKOSOVÉ MÁSLO

Tak tohle je pro mě objev roku! Samozřejmě předpokládám, že všichni ostatní už kokosové máslo znají :D ..nicméně pro podobné opozdilce jako jsem já.. 

Miluju oříšková másla (poslední dobou si říkám, že vlastně asi miluju všechno, co se dá sníst), v celku dlouhou dobu jsem teda přemýšlela, že se do výroby nějakého oříškového másla pustím doma. Chtěla jsem něco.. alespoň trošku zvláštního. První, co mě napadlo bylo máslo z pistácií.. Noo ale při představě ceny za takových 300 g výsledné hmoty, jsem od nápadu rychle upustila. Přeci jen, nechtěla bych měsíc žít jen o pistáciovém másle :D. A přesně v tuhle chvíli přišel na řadu pan kokos. Je to přece taky ořech ne? Navíc ten strouhaný, ať už třeba v bio kvalitě vás určitě nezruinuje. 

Nic dalšího k výrobě nepotřebujete.. když tedy nepočítám (celkem důležitý) mixér. A pokud nemáte nějaký výkonnější, bude potřeba obrnit se pevnými nervy.. Pěkně se totiž zahřejete - vy i mixér :D. Každopádně výsledek stojí za to. Připomíná totiž Raffaelo.

SRIRACHA

Pokud se vám - tak jako mně - poštěstilo sklidit hojné množství chilli papriček a teď nevíte, co s nimi.. Tady je řešení. Sriracha - omáčka z chilli papriček, kterou ocení především milovníci pálivého jídla.. hooodně pálivého.

Jestli tak úplně  nevíte, co si pod tímhle názvem představit, nebo co od téhle omáčky očekávat, běžte se podívat do nejbližší asijské restaurace, předpokládám, že tahle omáčka uzavřená v plastové láhvi se zeleným víčkem, bude nedílnou součástí každého stolu (možná nejen těch asijských restaurací).

Sriracha je původem z Thajska, konkrétně z města Si Racha. Její výroba není vůbec složitá, postačí vám pouhých 5 běžně dostupných surovin - i přes to může být chuť Srirachi pokaždé trochu jiná, záleží jaký druh chilli použijete. Pak to chce jen trochu trpělivosti.. A následně plechovou.. pusu :D

"CHEESECAKE" S MAKOVÝM ZÁKLADEM

Tenhle cheesecake, nebo třeba tvarohový dort chcete-li.. byl ze začátku spíš takovým experimentem - jak a co použít, aby vše zůstalo pohromadě a chutnalo tak jak má. Nakonec se ovšem povedlo.. a možná i proto v surovinách a pod receptem najdete několik alternativ jak ho připravit. 

Nejspíš teď někoho zklamu, ale ve spodní cheesecakové krustě nenajdete ani máslo, ani sušenky :D.. Ti, kteří to ocení, mohou zkusit využít makovou krustu třeba i při přípravě dalších dezertů, klidně i nepečených, uvedené suroviny se totiž udrží pohromadě i bez pečení, stačí prostě vložit do lednice a nechat ztuhnout.

Nechat ztuhnout - to jsou dvě opravdu důležitá slova při přípravě i tohoto dezertu.. Nedočkavcům doporučuji lžičku.. a bryndák :D

INDICKÝ DAAL

Indický Daal patří k mým oblíbeným jídlům, věřím, že když ho ochutnáte, vybudujete si na něm podobnou závislost..

Pokud jste znalci, tak vám název může napovědět, že se jedná o jídlo luštěninové, no a jelikož je indické je taky dost "spicy" :D, plné chutí skvělého koření a bylinek.

Kromě spousty chutí obsahuje taky spouustu bílkovin a minerálů. Jedná se o typické vegetariánské jídlo - ovšem pokud kromě (mého ooooblííííbenééého :D) ghí použijete olivový olej uvaříte skvělé jídlo veganské.

Pokud vás vyděsily slova "luštěniny, vegetariánské a veganské", tak jste ten nejlepší adept na ochutnání Daalu! No a pokud ne.. musíte ho ochutnat samozřejmě taky :D...

BROWNIES NO.2

Recept na brownies už tu sice jeden máme, ovšem klasičtější a s arašídovým máslem. Noo a jelikož jsou teď brownies opět tak nějak v kurzu (možná i kvůli tomu, že se blíží Valentýn♥) mám pro Vás typ na další. Tentokrát mnohem zdravější, z celozrnné mouky a s červenou řepou. Odpůrci řepy se ale nemusí děsit, kdybych ji nezmínila, rozhodně ji v chuti nepoznáte :D!

Brownies jsou velmi vláčné a hutné, je tedy dobré je doplnit o mléko, nebo čerstvé ovoce. Dobře uskladněné vydrží i několik dní..

OVESNÝ CRUMBLE KOLÁČ

Jak jsem slíbila, crumble koláč, ve kterém využijete marmeládu z předchozího receptu. Možná se budete divit, ale v receptu nenajdete máslo, cukr, vejce, ani pšeničnou mouku. Jde teda vlastně o úúúúplně zdravý veganský koláč :D! Samozřejmě tím nechci odradit ani zapřísáhlé masožrouty ani milovníky sladkého. V tomhle případě rozhodně neplatí, "co je zdravý není dobrý" :D.

Díky rýžovému sirupu a ovocné marmeládě o se o sladkou chuť rozhodně nepřipravíte.. Navíc si nebudete muset nic vyčítat až tenhle koláč spořádáte :D..

CHIA MARMELÁDA Z LESNÍHO OVOCE

Možná někteří z Vás (marně :D) očekávali recept na vánoční cukroví.. Těch je před svátky všude spousta a hlavně.. každý má určitě ten svůj nejlepší tajný recept na vanilkové rohlíčky, na který nedá dopustit. 

Možná, že se tu původně nějaké to cukrovíčko objevit mělo. A možná jsem to jen nestihla. A nebo jsem mooooožná byla trochu líná :D. 

Ale! V novém roce to všechno poctivě odčiním ☺.. a začneme hned. Něčím zdravým. Něčím, co můžete bez obav zařadit do svých novoročních diet :D. Jednoduchou, rychlou, zdravou chia marmeládou.