MRKVOVÉ MINIBÁBOVKY

Snažíte se jíst zdravě a chybí Vám sladké? Mrkvové bábovičky jsou tedy přesně to pravé. Snídaně, co zasytí i lehká svačina. Těsto je poněkud hutnější, při podávání můžeme doplnit o bílý jogurt nebo tvaroh. Třtinový cukr v receptu lze nahradit stévií, či jiným "oblíbeným" sladidlem.

Suroviny

• 3 hrnky nastrouhané mrkve
• 3 hrnky nadrcených ovesných vloček (vločky není nutné drtit)
• 1 hrnek olivového oleje
• 1/2 hrnku třtinového cukru
• 2 banány
• 2 celá vejce
• 2 bílky
• 2 lžičky skořice
• 1 lžička prášku do pečiva
• citronová kůra 

Postup

Mrkev nastrouháme na hrubo, ovesné vločky nadrtíme pomocí tyčového mixéru, nastrouháme "špetku" citronové kůry. Ingredience smícháme, přidáme skořici, prášek do pečiva a cukr. Pomocí vidličky rozmačkáme banán, smícháme se žloutky, přidáme olej a přilijeme do směsi. Nakonec vmícháme našlehaný sníh z bílků. Těsto nalijeme do formiček (místo minibábovek můžeme použít formičky na muffiny) a pečeme na 180 stupňů 40 minut. 

Dobrou chuť

N. ♥