SPAGHETTI ALL'ARRABBIATA

V tomhle počasí člověk (pokud to mám upřesnit tak spíš já :D) každou chvíli přemýšlí jak se zahřát, no a nebo o tom, jak se zbavit rýmy. Když jsem tedy vybírala surovinu co uplatním při dnešním obědě, která by mě alespoň trochu zahřála, jednoznačně vyhrálo chilli.

Tradiční (velmi pikantní) italské spaghetti all'arrabbiata kromě chilli obsahují ještě spoustu česneku, byly tedy jednoznačnou volbou. 

Jak jsem se dočetla jejich název arrabbiata pochází ze slova arrabbiarsi - v překladu rozčílit se, což tak nějak předpokládám souvisí s jejich ostrostí :D. Pokud Vás tedy v nejbližší době někdo rozčílí, víte co mu uvařit..  :D

BATÁTOVÝ KRÉM

Po "kratší" pauze (:D) tu máme další recept. Do toho podzimního - pro mě až nesnesitelně studeného počasí - si myslím, že úúúplně ideální. Jednoduchá, rychlá polévka, která Vás zasytí i zahřeje zároveň.

Kdybych Batát neboli Povijnici Batátovou měla k něčemu chuťově přirovnat bude to rozhodně dýně Hokaidó. Takže pokud máte rádi dýni, musíte mít rádi i batáty :D. 

Batáty jsou původem z Ameriky, kde jsou velmi oblíbené - jsou skvělým zdrojem sacharidů ale i spousty vitamínů, no a zároveň se z nich nechá připravit nesčetně mnoho pokrmů - přes polévky, kaše, chipsy, hranolky až po různé druhy moučníků.

U mě tentokrát zvítězila polévka, a aby byla opravdu taková.. poctivá podzimní, jako doplňující ingredience jsem zvolila šafrán - lehce hořko-ostrá chuť (kterou tedy při  běžném použití, v běžném množství výrazně necítíte, ale přeci jen dodá určitý šmrnc) + pečený česnek - česnek syrový se do téhle jemné polévky až zas tak nehodí, ovšem když česnek upečete doměkka s kapkou olivového oleje, je to přesně to, co tahle polévka potřebuje! :D