KOKOSOVÉ MÁSLO

Tak tohle je pro mě objev roku! Samozřejmě předpokládám, že všichni ostatní už kokosové máslo znají :D ..nicméně pro podobné opozdilce jako jsem já.. 

Miluju oříšková másla (poslední dobou si říkám, že vlastně asi miluju všechno, co se dá sníst), v celku dlouhou dobu jsem teda přemýšlela, že se do výroby nějakého oříškového másla pustím doma. Chtěla jsem něco.. alespoň trošku zvláštního. První, co mě napadlo bylo máslo z pistácií.. Noo ale při představě ceny za takových 300 g výsledné hmoty, jsem od nápadu rychle upustila. Přeci jen, nechtěla bych měsíc žít jen o pistáciovém másle :D. A přesně v tuhle chvíli přišel na řadu pan kokos. Je to přece taky ořech ne? Navíc ten strouhaný, ať už třeba v bio kvalitě vás určitě nezruinuje. 

Nic dalšího k výrobě nepotřebujete.. když tedy nepočítám (celkem důležitý) mixér. A pokud nemáte nějaký výkonnější, bude potřeba obrnit se pevnými nervy.. Pěkně se totiž zahřejete - vy i mixér :D. Každopádně výsledek stojí za to. Připomíná totiž Raffaelo.

"CHEESECAKE" S MAKOVÝM ZÁKLADEM

Tenhle cheesecake, nebo třeba tvarohový dort chcete-li.. byl ze začátku spíš takovým experimentem - jak a co použít, aby vše zůstalo pohromadě a chutnalo tak jak má. Nakonec se ovšem povedlo.. a možná i proto v surovinách a pod receptem najdete několik alternativ jak ho připravit. 

Nejspíš teď někoho zklamu, ale ve spodní cheesecakové krustě nenajdete ani máslo, ani sušenky :D.. Ti, kteří to ocení, mohou zkusit využít makovou krustu třeba i při přípravě dalších dezertů, klidně i nepečených, uvedené suroviny se totiž udrží pohromadě i bez pečení, stačí prostě vložit do lednice a nechat ztuhnout.

Nechat ztuhnout - to jsou dvě opravdu důležitá slova při přípravě i tohoto dezertu.. Nedočkavcům doporučuji lžičku.. a bryndák :D

BROWNIES NO.2

Recept na brownies už tu sice jeden máme, ovšem klasičtější a s arašídovým máslem. Noo a jelikož jsou teď brownies opět tak nějak v kurzu (možná i kvůli tomu, že se blíží Valentýn♥) mám pro Vás typ na další. Tentokrát mnohem zdravější, z celozrnné mouky a s červenou řepou. Odpůrci řepy se ale nemusí děsit, kdybych ji nezmínila, rozhodně ji v chuti nepoznáte :D!

Brownies jsou velmi vláčné a hutné, je tedy dobré je doplnit o mléko, nebo čerstvé ovoce. Dobře uskladněné vydrží i několik dní..

OVESNÝ CRUMBLE KOLÁČ

Jak jsem slíbila, crumble koláč, ve kterém využijete marmeládu z předchozího receptu. Možná se budete divit, ale v receptu nenajdete máslo, cukr, vejce, ani pšeničnou mouku. Jde teda vlastně o úúúúplně zdravý veganský koláč :D! Samozřejmě tím nechci odradit ani zapřísáhlé masožrouty ani milovníky sladkého. V tomhle případě rozhodně neplatí, "co je zdravý není dobrý" :D.

Díky rýžovému sirupu a ovocné marmeládě o se o sladkou chuť rozhodně nepřipravíte.. Navíc si nebudete muset nic vyčítat až tenhle koláč spořádáte :D..

ZDRAVÉ DÝŇOVÉ TYČINKY

Začátek dýňové sezóny se pomalu blíží, a pokud i Vy jste tak jako já milovníci dýně Hokaido, jste tu teď správně. 

Jelikož na naší zahrádce se to nyní dýněmi jen hemží, rozhodla jsem se postupně přidat recepty na zpracování úplně celé dýně, a to včetně semínek a slupky. 

Pokud se tedy rozhodnete vyzkoušet tyhle zdravé tyčinky, rozhodně nevyhazujte slupku, které se před přípravou dýňového pyré zbavíte.. Jednoduše ji usušte, v příštích dnech Vás tu totiž čeká recept, kde slupku stoprocentně využijete.

Kromě dýňových tyčinek můžete na blogu už teď najít další recept, a to na jednoduchou dýňovou polévku.

ANANASOVÁ ZMRZLINA

Zkuste si vyrobit originální domácí zmrzlinu.. Z kvalitních surovin a oblíbeného čerstvého ovoce. O horké letní dny není nouze, a tak se Vám recept na jednu ovocnou určitě hodí. 

Jak uvidíte v receptu moje oblíbená je jogurtová - je jemná a ne příliš sladká. K výrobě této zmrzliny nepotřebujete ani zmrzlinovač, postačí obyčejný mrazák a troška trpělivosti.

Mezi surovinami najdete jednu opravdu důležitou.. Čerstvý, teplý, jablečný štrůdl.. S oříšky, skořicí a posypaný moučkovým cukrem. Pokud máte i tuhle ingredienci, máte vyhráno, a taky.. hooodně rychle snědeno ☺

POMERANČOVÝ SORBET

Tímhle receptem si tak trochu přiblížíme léto. Citrusový sorbet je velmi osvěžující a v nezmraženém stavu by se dal považovat za alkoholický koktejl, který k létu samozřejmě patří taky..☺

Pomerančový sorbet zvládne připravit opravdu každý, a pokud máte navíc zmrzlinovač, můžete si na něm pochutnávat přibližně během hodiny. Těm, kteří zmrzlinovač doma nemají potrvá mražení poněkud déle, ale kdo si počká,..☺

NEPEČENÝ ČOKOLÁDOVÝ KOLÁČ

Pokud milujete Oreo tak jako já, tak tenhle koláček určitě vyzkoušejte. Navíc zvolenou náplň můžete využít i při přípravě dortů - se zašlehaným máslem jako krém, při větším poměru smetany jako polevu.

Koláč je jednoduchý, nepečený, připravený je opravdu rychle. Inspirací pro jeho přípravu mi byl videorecept, který jsem objevila na internetu. A musím říct, že se opravdu vyplatilo ho vyzkoušet.

TAPIOKOVÝ DEZERT

Po přípravě domácího bubble tea mi ve špajzu zbylo (na můj vkus) ještě velké množství tapiokových perel.. Po (dlouuuuuuuhééém :D) přemýšlení z nich nakonec vznikl tenhle kokosovo-tvarohový dezert. Je výbornou alternativou klasického pudingu, tapiokové perly jsou velmi chutné a navíc neobsahují lepek, takže dezert mohou ochutnat i lidé s bezlepkovou dietou. Místo kokosu lze samozřejmě použít třeba vanilka nebo skořice..☺

TVAROHOVÉ KOLÁČKY

Tvarohové koláčky musí mít rád snad úplně každý. Nejlepší jsou samozřejmě ty, co pečou naše babičky, ale zas tak těžké to není a myslím, že tento recept zvládne úplně každý - a nemusí být jen tvarohové, ale i ovocné, s mákem, s povidly, ořechy.. 

Nemůžete si u hotových koláčků vybrat, kterou náplň zvolit a nejradši byste si nacpali do pusy hned dva najednou? U těch dvojctihodných to není tak úplně problém. Dovnitř koláčku zabalíte tvaroh a navrch přidáte povidla, anebo naopak, záleží jenom na Vás. A navíc, kdo by odolal té vrstvě drobenky..

KOSTKY BROWNIES S ARAŠÍDOVÝM MÁSLEM

Zapomeňte na talířek a vidličku, tento typicky americký dezert se jí zásadně rukou, nejčastěji se podává se sklenicí mléka, a nebo třeba s kávou. Brownies jsou na přípravu velmi jednoduché, brzy upečené a ani se u nich nemusíte bát, že Vám těsto nevyskočí nebo se "zdrcne" - těsto je totiž velmi husté, po upečení zůstane hutné a vláčné.

Pro milovníky arašídového másla jsem pár vrchovatých lžic zakomponovala už do těsta, ti náročnější mohou přidat vrstvu másla i navrch. 

NORSKÉ BOCHÁNKY

Norské bochánky neboli Norwegian Boller jsou typickým norským, sladkým pečivem z kynutého těsta. Boller bych přirovnala chutí k českému mazanci, tvarem k burgerovým bulkám. Tradičně se podávají plněné čokoládou, rozinkami a především kardamonem. U nás se podávaly netradičně - plněné spoustou sladkého krému a ovoce.

MRKVOVÉ MINIBÁBOVKY

Snažíte se jíst zdravě a chybí Vám sladké? Mrkvové bábovičky jsou tedy přesně to pravé. Snídaně, co zasytí i lehká svačina. Těsto je poněkud hutnější, při podávání můžeme doplnit o bílý jogurt nebo tvaroh. Třtinový cukr v receptu lze nahradit stévií, či jiným "oblíbeným" sladidlem.