Recept na brownies už tu sice jeden máme, ovšem klasičtější a s arašídovým máslem. Noo a jelikož jsou teď brownies opět tak nějak v kurzu (možná i kvůli tomu, že se blíží Valentýn♥) mám pro Vás typ na další. Tentokrát mnohem zdravější, z celozrnné mouky a s červenou řepou. Odpůrci řepy se ale nemusí děsit, kdybych ji nezmínila, rozhodně ji v chuti nepoznáte :D!
Brownies jsou velmi vláčné a hutné, je tedy dobré je doplnit o mléko, nebo čerstvé ovoce. Dobře uskladněné vydrží i několik dní..
Suroviny
- 3 červené řepy
- 1 zralý banán
- 2 vejce
- 1/2 hrnku kokosového oleje
- 5 lžic hnědého rýžového sirupu
- 250 g kvalitní vysokoprocentní čokolády (70% +)
- 1 hrnek celozrnné hladké mouky (nejlépe špaldové)
- 1/3 hrnku kakaa
- špetka soli
Postup
Začneme řepou. Pokud máme tu syrovou, je třeba ji uvařit (upéct) opravdu doměkka - ovšem pokud si vše chceme urychlit můžeme koupit řepu už předvařenou, ovšem ne nijak víc upravenou. Uvařenou řepu tedy vložíme do mixéru a mixujeme dokud nemáme hladké pyré - ve většině případů je nutné přidat nějakou tu vodu. Když máme pyré hotové, můžeme ho dát na nějaký čas stranou - na řadu totiž přijde až jako poslední.
Do mísy rozklepneme vejce, přidáme rýžový sirup a vidličkou rozmačkaný banán. Všechno společně pooořádně prošleháme. Nyní si necháme rozehřát kokosový olej a postupně ho přiléváme a zašleháváme do "vaječné tekutiny".
V míse č. 2 smícháme suroviny sypké, které následně zašleháme do těch tekutých. Musím vám říct, že to není žádná sranda, jde to opravdu ztuha :D.
Jako další přijde na řadu čokoláda.. Samozřejmě rozehřátá.. takže by možná měla přijít na řadu už o něco dříve :D. Než ji totiž nalijeme do těsta měla by lehce zchladnout.
No a jako poslední můžeme konečně přidat pyré z červené řepy. Všechno společně pořádně promícháme, nalijeme do vymazaného (nebo vyloženého) pekáče a dáme péct do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečeme 30 - 40 minut, ovšem dost záleží na troubě, nejlepší je hlídat a zkoušet špejlí. Špejle by po vytažení na sobě neměla mít těsto, ovšem neměla by být úplně suchá, brownies musí zůstat vláčné.
- Pokud je pro Vás obtížné sehnat rýžový sirup, můžete použít jakékoliv jiné oblíbené sladidlo, například i med.
- Pro ty, kteří by se v receptu rádi zbavili i vajec tu mám jeden typ - místo každého vejce přidejte jeden rozmačkaný banán ☺.
Dobrou chuť
N. ♥
Žádné komentáře:
Okomentovat