HOVĚZÍ BURGER

Jedna z neodmyslitelných součástí léta.. A hned ve třech variantách. 

Za mě je jednoznačným, i když trochu neobvyklým vítězem kombinace hrušky a gorgonzoly. Ne každý má však rád sýr s modrou plísní, nebo třeba kombinaci slaného a sladkého. No a právě proto tu máme další varianty. 

Pro ty, kteří nemají rádi změny je tu klasika se sýrem chedar a křupavou slaninkou, kde nechybí ani salát, rajčata, nebo karamelizovaná cibulka. A do třetice všeho dobrého tu máme jednu odlehčenou, dalo by se říci italskou verzi se svěží salsou z rajčat, grilovaným lilkem, mozzarellou a zakysanou smetanou.

Tak co, který si vyberete Vy? ☺

NAKLÁDANÉ SÝRY

Dlouho vydrží, skvěle chutnají, hodí se k mnoha příležitostem. Když si s nimi vyhrajete jsou to navíc i krasavci.

Klasický hermelín - naše verze poněkud pikantnější, "chlapská" dalo by se říct.. Prostě něco, co všichni určitě dobře znáte.  Balkánský sýr.. olivy, oregano, rajčata.. pokud máte rádi řeckou kuchyni, tohle si zamilujete. No a nakonec mozzarella - mezi nakládanými poněkud neznámá, troufám si ale říct, že Vás určitě osloví tak jako ti předchozí krasavci.

V lednici by měly vydržet klidně 14 dní.. záleží na tom, jestli to vydržíte Vy ☺

DOMÁCÍ PIZZA

Jako milovník všeho dobrého jsem samozřejmě taky příznivcem všech časopisů o vaření. A tak mě nejnovější Gurmet inspiroval k výrobě domácí pizzy. Dovolila jsem si recept na těsto trochu poupravit a základy zvolila podle toho, co nám chutná. Sice se to nemá, ale musím se pochválit :D, těsto bylo opravdu tenké, křehké a krásně křupavé. 

V receptu nově najdete i fotky některých použitých surovin ☺

LILKOVÉ LASAGNE

..aneb dnešní oběd (možná tak trochu experiment), odlehčená verze klasických lasagní, jídlo pro tohle krásné slunečné počasí. Když máte chuť na tepelně upravenou zeleninu a z lednice na Vás číhá lilek. V Řecku tuhle zeleninu většinou doplní výrazným sýrem - Fetou. Ti, kteří nejsou zrovna jejími obdivovateli mohou použít například mozzarellu - musím ale říci, že feta - navíc rozpečená, dodá tomuhle jídlu opravdu šmrnc. Posuďte sami ☺

DOMÁCÍ TORTELLINI S RAJČATOVOU OMÁČKOU

Návod jak si připravit skvělé domácí tortellini. Na náplň můžete použít prakticky cokoliv, k rajčatové omáčce se výborně hodí i mleté maso. Navíc těsto na tortellini klidně můžete použít i na výrobu jiných (nejen plněných) těstovin. Příprava zabere minimálně hodinu času, ale stojí to za to ☺..

BOEUF BOURGUIGNON

Boeuf bourguignon je tradiční francouzský recept - velmi pomalu připravované hovězí maso na červeném víně. V dnešní době má tento recept už spoustu různých podob. Se žampiony - bez nich, se slaninou, přidat můžete i červenou řepu, hovězí vývar, koňak. Já Vám ho představím tak, jak se vaří u nás. Kromě vaření na plotně můžete k přípravě použít železný hrnec a hovězí nechat pod pokličkou dusit v troubě.

CIBULOVÝ CHLÉB

Není nic lepšího než domácí chleba, voňavý, teplý, čerstvě vytažený z trouby.. Tenhle cibulový Vám nezabere mnoho času, kyne pouze hodinu, a zároveň je pečený z běžně dostupných surovin. Místo cibule můžete vyzkoušet přidat sušená rajčata, česnek, tymián, nebo třeba vařenou bramboru.

OKURKOVÝ SALÁT

Okurka, cibule, kopr - i tak málo stačí na vykouzlení skvělého, lehkého salátu. Kombinaci okurky a kopru znám z řeckého Tzatziky, chuť našeho salátu je dost podobná, jen možná oceníte větší svěžest, někteří i absenci česneku. A navíc, máte tu důkaz, že okurkový salát nemusí vypadat (ani chutnat) jako ze školní jídelny.