PUMPKIN SPICE

Jak jsem slíbila - dýňový recept č. 3. Tak trochu přivoláme podzim :D. No a právě tady můžete využít tu zbylou / přebytečnou dýňovou kůru.

Pokud budete chvíli hledat třeba po internetu, anebo v knížkách, najdete spooouustu variant Pumpkin Spice. A to ať už v podobě koření, nebo třeba i sirupů. Troufám si ale říct, že v žádném nenajdete jako součást právě dýni, po které je směs pojmenovaná.

A zrovna tohle mi přišlo jako "nedostatek". Když jsem tedy prvně koření i s dýňovou kůrou smíchala, byl to jen takový malý experiment. Ale musím říct, že se osvědčil. Dýně nijak radikálně chuť kořenící směsi nezmění, ovšem přidá jí svojí specifickou vůni, barvu a tak trochu to všechno oživí.

Jelikož jsem opravdu velkým příznivcem podzimního Pumpkin Spice Latte, neváhala jsem ho hned vyzkoušet.. Latte, kopec šlehačky a domácí koření. Přesně v tuhle chvíli jsem byla z koření poprvé naprosto nadšená.

V článku najdete i další typy jak PS využít. Navíc je to koření, takže se nemusíte bát, že by se v blízké době nějak zkazilo, stačí ho jen dobře uskladnit.

ZDRAVÉ DÝŇOVÉ TYČINKY

Začátek dýňové sezóny se pomalu blíží, a pokud i Vy jste tak jako já milovníci dýně Hokaido, jste tu teď správně. 

Jelikož na naší zahrádce se to nyní dýněmi jen hemží, rozhodla jsem se postupně přidat recepty na zpracování úplně celé dýně, a to včetně semínek a slupky. 

Pokud se tedy rozhodnete vyzkoušet tyhle zdravé tyčinky, rozhodně nevyhazujte slupku, které se před přípravou dýňového pyré zbavíte.. Jednoduše ji usušte, v příštích dnech Vás tu totiž čeká recept, kde slupku stoprocentně využijete.

Kromě dýňových tyčinek můžete na blogu už teď najít další recept, a to na jednoduchou dýňovou polévku.

DÝŇOVÁ POLÉVKA S KOKOSOVÝM MLÉKEM

Dýně - kompoty, džemy, říkáte si.. nic pro mě. A co takhle vyzkoušet Hokaido? Dýně Hokaido by se dala nazvat vitamínovou bombou, v letních měsících si ji můžete vypěstovat na vlastní zahrádce a v kuchyni se dá připravit hned na několik způsobů. Přílohy, omáčky, saláty a moje nejoblíbenější - polévky.