CHIA MARMELÁDA Z LESNÍHO OVOCE

Možná někteří z Vás (marně :D) očekávali recept na vánoční cukroví.. Těch je před svátky všude spousta a hlavně.. každý má určitě ten svůj nejlepší tajný recept na vanilkové rohlíčky, na který nedá dopustit. 

Možná, že se tu původně nějaké to cukrovíčko objevit mělo. A možná jsem to jen nestihla. A nebo jsem mooooožná byla trochu líná :D. 

Ale! V novém roce to všechno poctivě odčiním ☺.. a začneme hned. Něčím zdravým. Něčím, co můžete bez obav zařadit do svých novoročních diet :D. Jednoduchou, rychlou, zdravou chia marmeládou.

Suroviny

• 3 hrnky lesního ovoce (čerstvé nebo mražené)

Nevím, jestli právě název "lesní ovoce" je pro tuhle moji směs ten pravý.. každopádně obsahuje maliny, borůvky, ostružiny, černý a červený rybíz. Pokud budou ve směsi navíc třeba jahody, určitě to není na škodu. Marmeládu můžeme připravit i z každého jednotlivého druhu ovoce.

• 5 polévkových lžic vody
• 3 polévkové lžíce chia semínek
• 3 - 4 lžíce hnědého rýžového sirupu
• 2 celé skořice

Postup

Je to vážně jednoduché.. do hrnce nasypeme ovoce, přidáme vodu, chia semínka, osladíme sirupem a vložíme obě skořice.

Hrnec dáme na plotnu a zahříváme na mírném plameni, dokud nezačne ovoce pouštět šťávu a následně vřít. V tuhle chvíli je dobré směs občas promíchat - chia semínka se ráda lepí a přichytávají ke dnu.

Jakmile začne marmeláda vřít, začne také houstnout. Od této chvíle bude zbývat už jen cca 20 minut do konce. Chia semínka začnou vsakovat šťávu a marmeládu zahustí, je tedy důležité míchat častěji, samozřejmě to ale neznamená, že musíte stát u hrnce celých 20 minut a míchat jako zběsilí :D.

Když je marmeláda hotová, (měla by být stále trochu tekutá) vyjmeme skořice, přendáme ji do dobře uzavíratelné těsnící sklenice a necháme zchladnout. Po vychladnutí by měla marmeláda ještě trochu zhoustnout.

• Marmeláda je velmi jednoduchá, ale díky obsahu bobulového ovoce a především chia semínek také zdravá. Chia semínka jsou zdrojem vlákniny, vitamínů, minerálů i bílkovin, jelikož absorbují vodu a ráda bobtnají navozují i pocit sytosti.
• Marmeládu můžeme použít úplně stejně jako tu klasickou - na lívance, palačinky, do jogurtu.. Noo a nebo na skvělý ovesný crumble - recept na něj samozřejmě najdete na blogu, budete si na něj ale muset pár dní počkat :D.

Dobrou chuť

N. ♥